Вероятность того, что масса батончика находится в пределах от 59 г до 61 г, составляет 0,57. Это означает, что масса отличается от номинальной (60 г) не более чем на 1 г. Нам нужно найти вероятность того, что масса отличается от номинальной больше чем на 1 г. Это противоположное событие. Таким образом, чтобы найти вероятность этого события, нужно вычесть из 1 вероятность того, что масса находится в пределах от 59 г до 61 г.
$$1 - 0,57 = 0,43$$
Ответ: 0,43