Превращение одних веществ в другие называется химической реакции. 2.1. Укажите, в ходе какого из приведённых ниже процессов протекает химическая реакция. 1) гниение фруктов при длительном хранении в тёплом помещении 2) нарезание свежих персиков на дольки 3) высушивание половинок плодов абрикоса с получением кураги Напишите номер выбранного процесса: Обоснуйте свой выбор: 2.2. Укажите один ЛЮБОЙ признак протекания этой химической реакции:

Решение:

• 2.1. Химическая реакция протекает при гниении фруктов.
• Обоснование: Гниение — это процесс разложения органических веществ под действием микроорганизмов, что сопровождается образованием новых веществ и изменением свойств исходных. Нарезание персиков — это физическое изменение, а высушивание абрикосов (получение кураги) — это процесс удаления воды, который не приводит к образованию новых химических веществ.
• 2.2. Признаком протекания химической реакции (гниения) может быть изменение цвета, появление неприятного запаха, выделение газов или образование новой фазы (например, плесени).

Ответ: 2.1. - 1; 2.2. - Изменение цвета и запаха.