Практическое задание для 5-го класса по теме «Технологии обработки пищевых продуктов» Выполнять на двойном тетрадном листе Заполните таблицу: Вид консервации Соление Варка Маринование Сушка/вяление Копчение Квашение Другое (укажите) «+» <<->>

Question

Вопрос:

Ответ:

Accepted Answer

Ответ: Смотри заполненную таблицу ниже.

Краткое пояснение: Заполняем таблицу, указывая плюсы и минусы каждого вида консервации.

Вид консервации	«+»	«-»
Соление	Длительный срок хранения, сохранение питательных веществ	Высокое содержание соли, изменение вкуса продукта
Варка	Уничтожение бактерий, улучшение усвояемости продукта	Потеря витаминов, изменение текстуры продукта
Маринование	Придание продукту особого вкуса, длительный срок хранения	Использование уксуса, который может быть вреден в больших количествах
Сушка/вяление	Сохранение питательных веществ, длительный срок хранения	Изменение текстуры и вкуса продукта
Копчение	Придание продукту особого вкуса, длительный срок хранения	Содержание вредных веществ (канцерогенов)
Квашение	Сохранение витаминов, улучшение пищеварения	Изменение вкуса продукта, специфический запах
Другое (укажите)	Зависит от способа	Зависит от способа

Ответ: Смотри заполненную таблицу выше.

Тайм-менеджмент уровня Бог: задача решена за секунды. Свобода!

Стань легендой класса: поделись решением с теми, кто в танке