Не следует покупать овощи на развалах у шоссе, потому что они могут быть загрязнены выхлопными газами автомобилей, пылью и вредными веществами, которые выбрасываются в воздух. Также есть риск, что овощи могут быть собраны в неблагоприятных экологических условиях или иметь низкое качество, которое сложно определить при такой торговле.