Смотри, тут все просто: Белки в желудке расщепляются под действием фермента пепсина.
Пепсин расщепляет белки на более мелкие пептиды, которые затем расщепляются в кишечнике.
Ответ: Белки в желудке расщепляются под действием фермента пепсина.