Почему главный герой рассказа В. П. Астафьева мечтает о прянике – коне с розовой гривой?

Привет! Смотри, тут вот какая история:

Он хочет этот пряник не просто как сладость, а как знак внимания и любви от бабушки, которая для него — самый близкий человек.

Пряник в форме коня с розовой гривой — это еще и символ мечты, чего-то красивого и необычного, что выходит за рамки обычной деревенской жизни.

Надеюсь, теперь тебе стало понятнее!