В алюминиевой посуде не рекомендуется хранить щелочные и кислые растворы, потому что алюминий является амфотерным металлом и реагирует как с кислотами, так и со щелочами, что приводит к коррозии посуды и загрязнению пищи.
Ответ: алюминий реагирует с щелочами и кислотами, вызывая коррозию посуды.