Чтобы именная часть составного сказуемого стала обособленным определением, нужно перестроить предложение так, чтобы прилагательное или причастие, являющееся именной частью, стояло после определяемого слова и было выделено запятой.
Например: ветер был тёплый и ласковый, он дул прямо в лицо — ветер, тёплый и ласковый, дул прямо в лицо.
Ответ: День, тёплый и солнечный, позволил детям насладиться отдыхом на природе.