Ответ:

  1. «Сломя голову» — обстоятельство образа действия: бежали как? сломя голову.

  2. «Бросилось в глаза» — сказуемое: фразеологизм означает «стало заметно».

  3. «От мала до велика» — подлежащее: фразеологизм означает «все, люди разного возраста». Работали кто? — от мала до велика.

  4. «Где раки зимуют» — придаточная изъяснительная часть в составе сложноподчинённого предложения; в целом она выполняет роль дополнения при слове «покажу»: покажу что?

  5. «Видавший виды» — определение: относится к слову «пиджак» и характеризует его как старый, потертый.