Однажды маленький мальчик Евсейка, — сидя на берегу моря, удил рыба, очень скучное дело, если рыба, капризничая, не клюёт. А день был жаркий: стал Евсейка со скуки развалился в воду.

В данном предложении необходимо расставить знаки препинания.

1. Выделим грамматические основы:

• мальчик Евсейка - подлежащее, удил - сказуемое;
• рыба - подлежащее, не клюёт - сказуемое;
• день был жаркий;
• Евсейка стал разваливаться.

2. Определим тип предложения: сложное, сложноподчиненное предложение (СПП), так как одна часть зависит от другой.

3. Найдём осложняющие элементы:

• Обособленное обстоятельство, выраженное деепричастным оборотом: «сидя на берегу моря».
• Вводное слово «очень».
• Придаточное предложение «если рыба, капризничая, не клюёт».

4. Применим школьные правила к каждому пропуску:

• После «Евсейка» нужна запятая, так как далее идет обособленное обстоятельство, выраженное деепричастным оборотом.
• После «моря» нужна запятая, так как заканчивается обособленное обстоятельство.
• «Очень» выделяется запятыми с двух сторон как вводное слово.
• «Если рыба, капризничая, не клюёт» – придаточное предложение, выделяется запятыми.

В итоге получается предложение:

Однажды маленький мальчик Евсейка, — сидя на берегу моря, удил рыба, очень скучное дело, если рыба, капризничая, не клюёт. А день был жаркий: стал Евсейка со скуки развалился в воду.

Ответ: Однажды маленький мальчик Евсейка, — сидя на берегу моря, удил рыба, очень скучное дело, если рыба, капризничая, не клюёт. А день был жаркий: стал Евсейка со скуки развалился в воду.