В таблице для периода разрастания грибницы не указана температура воздуха в помещении, потому что на данном этапе важнее температура компоста и влажность воздуха. Мицелию (грибнице) для роста в первую очередь необходимы питательные вещества и влага из компоста, а температура воздуха в помещении не является критичным фактором.