Кордильеры - молодые горы, образовавшиеся в эпоху альпийской складчатости, поэтому они высокие и остроконечные. Аппалачи - старые горы, образовавшиеся в эпоху герцинской складчатости. За миллионы лет они подверглись разрушению, поэтому стали невысокими и сглаженными.