Правильный ответ: в) происходящие в организме превращения веществ.
Объяснение: Обмен веществ, или метаболизм, включает в себя все химические реакции, происходящие в организме для поддержания жизни. Это включает в себя как анаболизм (синтез сложных молекул из простых), так и катаболизм (расщепление сложных молекул на простые).