Ответ:

Верный вариант: распространённое определение относится к личному местоимению и стоит после него.

Слова «нижеподписавшиеся сотрудники компании» — распространённое определение при личном местоимении «мы». Определение стоит после местоимения, поэтому обособляется и выделяется запятыми с двух сторон.

Остальные варианты неверны: причастный оборот обособляется не всегда; предложение простое, а однородных членов здесь нет.

Ответ: запятые выделяют распространённое определение, относящееся к личному местоимению «мы» и стоящее после него.