Решение:
Во втором предложении грамматические основы:
- Ни одна мать не ухаживает (подлежащее — мать, сказуемое — не ухаживает).
- как ухаживал Герасим (подлежащее — Герасим, сказуемое — ухаживал).
Таким образом, во втором предложении 2 грамматические основы.
Ответ: 2