Назовите основные технологические стадии, которые проходят пищевые продукты в процессе приготовления блюд.

Основные стадии включают: первичную обработку (мойка, очистка), механическую обработку (резка, измельчение), тепловую обработку (варка, жарка), оформление и сервировку.