Для решения этого задания воспользуемся формулой разности квадратов: $$(a - b)(a + b) = a^2 - b^2$$.
В нашем случае, $$a = \sqrt{23}$$ и $$b = 4$$. Подставляем в формулу:
$$(\sqrt{23} - 4)(\sqrt{23} + 4) = (\sqrt{23})^2 - 4^2 = 23 - 16 = 7$$.
**Ответ: 7**