Ответ:

По видимой части текста пропуски заполняются так: быстрее; прямо; разности; разность; быстрее.

Скорость теплообмена прямо пропорциональна разности температур между напитком и окружающей средой. В первом случае кипяток дольше остаётся горячим, поэтому разность температур с окружающей средой больше и тепло передаётся быстрее.

Начало и окончание задания не видны; для точного восстановления полного условия пришлите изображение целиком.