Лимонный сок обладает антисептическими свойствами, подавляя рост микроорганизмов. На втором ломтике, куда не наносили лимонный сок, условия были более благоприятны для развития микрофлоры. Следовательно, рост микроорганизмов был интенсивнее на втором ломтике.