Пусть $$x$$ - общее количество бутылок. Тогда, по условию, $$\frac{3}{8}x = 48$$. Чтобы найти $$x$$, умножим обе части уравнения на $$\frac{8}{3}$$:
$$x = 48 \cdot \frac{8}{3} = \frac{48 \cdot 8}{3} = \frac{384}{3} = 128$$
Теперь найдем количество бутылок с ряженкой, которое составляет $$\frac{2}{8}$$ от общего количества:
$$\frac{2}{8} \cdot 128 = \frac{2 \cdot 128}{8} = \frac{256}{8} = 32$$
Ответ: **32** бутылки с ряженкой.