Ответ:

1. За одну смену выпекают всего: 12 + 6 = 18 т хлеба.

2. За сутки работают 3 смены: 18 · 3 = 54 т.

3. За 10 суток выпекают: 54 · 10 = 540 т.

Ответ: 540 т хлеба.