Мельчайшая частица вещества, сохраняющая его свойства, — это: молекула, кварк или атом?

Молекула состоит из атомов и сохраняет основные химические свойства вещества. Кварк — частица, из которой состоят некоторые элементарные частицы, а атом сам по себе обычно не сохраняет свойства вещества.

Ответ: молекула.