Предложение «Let's buy ______ peppers» требует выбора слова, которое согласуется с исчисляемым существительным во множественном числе («peppers»). Варианты:
Поскольку «peppers» — исчисляемое существительное во множественном числе, правильным выбором будет «a few».
Ответ: a few