Квалификационный тест линейного сотрудника. Вопрос 19 из 30. В каких случаях необходимо убрать грибы с полки? Можно выбрать несколько вариантов ответа.

Решение:

В данном случае необходимо выбрать варианты, указывающие на непригодность грибов к употреблению или продаже.

• Ослизнение: При ослизнении грибы становятся склизкими и непригодными.
• Увядание / потемнение: Эти признаки также свидетельствуют о порче грибов.
• Загрязнение грунтом: Хотя грибы могут быть загрязнены грунтом, это не всегда является причиной для полного удаления с полки, если загрязнение поверхностное и легко устранимое. Однако, если речь идет о грибах, которые должны быть представлены в товарном виде, то значительное загрязнение грунтом может потребовать их удаления. В контексте вопросов о безопасности и качестве, этот вариант также может быть актуален, но менее очевиден, чем первые два.

Ответ: Ослизнение, Увядание / потемнение.