Контрольные вопросы: 1. Какие органические вещества относят к многоатомным спиртам? 2. Что такое функциональная группа и что она определяет? 3. Напишите электронную и структурную формулы этиленгликоля. Покажите стрелками сдвиг электронной плотности. 4. Для каких целей применяют глицерин ? 5. Как можно объяснить применение этиленгликоля как антифриза? 6. Напишите электронную и структурную формулы глицерина. Какая химическая связь лежит в основе образования его молекулы? 7. Назовите вещества: a) CH2-CH2-CH-CH2-OH C CH3 C2H5 1 б) CH3-CH2-C-CH2-C-C OH C1 8. Назовите вещества: CH3 a) CH3-C-C-CH-CH3 C1 CH3 OH 1 CH3 1 б) CH3-CH-CH-CH-CH-CH-CH3 1 1 CH3 CH CH3 9. Составьте структурную формулу: а) 2,3-диметил - 3,4 - дихлорбутанол - 2 б) 2-метил - 3,3 - диэтилгексанол - 1 10. Составьте структурную формулу: а) 2,2-диметил - 3,4,5 – трихлорпентанол - 1 б) 2-метил -3- хлорбутанол - 2

1. Какие органические вещества относят к многоатомным спиртам?

Многоатомные спирты – это органические вещества, содержащие две и более гидроксильные группы (-OH) в молекуле. К ним относятся, например, этиленгликоль, глицерин.

2. Что такое функциональная группа и что она определяет?

Функциональная группа – это атом или группа атомов в молекуле, определяющая химические свойства данного класса соединений. Например, гидроксильная группа (-OH) определяет свойства спиртов, карбоксильная группа (-COOH) – свойства карбоновых кислот.

3. Напишите электронную и структурную формулы этиленгликоля. Покажите стрелками сдвиг электронной плотности.

Этиленгликоль (этандиол-1,2) имеет формулу CH₂OH-CH₂OH.

Структурная формула:

H H
| |
HO-C-C-OH
| |
H H

Электронная формула (схематично, показывающая сдвиг электронной плотности):

δ- δ+ δ-
HO→CH₂-CH₂→OH

4. Для каких целей применяют глицерин?

Глицерин применяют:

• В производстве косметики (увлажняющие средства).
• В фармацевтике (в составе мазей и растворов).
• В пищевой промышленности (как добавка Е422).
• В производстве антифризов.

5. Как можно объяснить применение этиленгликоля как антифриза?

Этиленгликоль понижает температуру замерзания воды, предотвращая образование льда в системах охлаждения двигателей и других устройствах. Это свойство обусловлено образованием водородных связей между молекулами этиленгликоля и воды, что нарушает структуру льда.

6. Напишите электронную и структурную формулы глицерина. Какая химическая связь лежит в основе образования его молекулы?

Глицерин (пропантриол-1,2,3) имеет формулу CH₂OH-CHOH-CH₂OH.

Структурная формула:

H H H
| | |
HO-C-C-C-OH
| | |
H OH H

В основе образования молекулы глицерина лежат ковалентные связи (C-C и C-H) и ковалентные полярные связи (C-O и O-H).

7. Назовите вещества:

a) CH₂-CH₂-CH(Cl)-CH₂(CH₃)-OH: 4-хлор-3-метилбутанол-1

б) CH₃-CH₂-C(OH)-(CH₂)-C(Cl)-(Cl): 5,6-дихлор-3-гидроксигексан

8. Назовите вещества:

а) CH₃-C(Cl)-C(CH₃)-CH-CH₃: 2-хлор-3-метилпентан

б) CH₃-CH(OH)-CH(CH₃)-CH(C₂H₅)-CH-CH₃: 5-метил-4-этилгексанол-2

9. Составьте структурную формулу:

а) 2,3-диметил - 3,4 - дихлорбутанол - 2:

     CH3 Cl
      |	|
  CH3-C -C -CH2
      |	|
  HO- C -Cl
      |
      H

б) 2-метил - 3,3 - диэтилгексанол - 1:

     CH3 CH2-CH3
      |   |         
  CH3-C -C -CH2-CH2-CH2-OH
      |   |
      H   CH2-CH3

10. Составьте структурную формулу:

а) 2,2-диметил - 3,4,5 – трихлорпентанол - 1:

       Cl  CH3
       |   |
  HO-CH2-C -C -C -CH3
       |   |   |
       H   Cl  Cl

б) 2-метил -3- хлорбутанол - 2

       CH3
       |
  CH3-C -C -CH3
       |   |
       H   Cl