Разница во времени между Москвой и Улан-Удэ составляет: 8 вечера - 3 дня = 5 часов.
Если в Улан-Удэ 10 часов 40 минут утра, то в Москве:
10 часов 40 минут - 5 часов = 5 часов 40 минут утра.
Ответ: 5 часов 40 минут утра.