Kefir products include:

Решение:

Кисломолочные продукты — это продукты, полученные путём сквашивания молока с помощью культур молочнокислых бактерий.

• а) квас: Хотя квас является кисломолочным напитком, его чаще относят к хлебным напиткам. Однако, в широком смысле, он может включаться в эту категорию из-за процесса ферментации.
• б) простокваша: Это классический кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока.

Оба варианта подходят под определение кисломолочных продуктов.

Ответ: а) квас; б) простокваша;