Катализатор – это вещество, ... реакции

Решение:

Катализатор — это вещество, которое ускоряет химическую реакцию, но само в ней не расходуется.

Следовательно, правильный вариант ответа:

• увеличивающее скорость

Ответ: увеличивающее скорость.