Для решения этой задачи нам понадобятся плотности гранита и воды. Примем плотность гранита \(\rho_г = 2700 \frac{кг}{м^3}\), а плотность воды \(\rho_в = 1000 \frac{кг}{м^3}\). Объем гранита \(V = 40 дм^3 = 0.04 м^3\).
* **В воздухе:**
Сила, которую нужно приложить, чтобы удержать кусок гранита в воздухе, равна его весу.
Вес гранита равен \(P = mg = \rho_г V g\), где \(g \approx 9.8 \frac{м}{с^2}\) - ускорение свободного падения.
\(P = 2700 \frac{кг}{м^3} \cdot 0.04 м^3 \cdot 9.8 \frac{м}{с^2} = 1058.4 Н\)
Следовательно, в воздухе нужно приложить силу примерно 1058.4 Н.
* **В воде:**
В воде на кусок гранита действует выталкивающая сила Архимеда, равная весу вытесненной воды: \(F_А = \rho_в V g\).
\(F_А = 1000 \frac{кг}{м^3} \cdot 0.04 м^3 \cdot 9.8 \frac{м}{с^2} = 392 Н\)
Чтобы удержать гранит в воде, нужно приложить силу, равную разности между весом гранита и выталкивающей силой:
\(F = P - F_А = 1058.4 Н - 392 Н = 666.4 Н\)
Следовательно, в воде нужно приложить силу примерно 666.4 Н.
**Ответ:** В воздухе нужно приложить силу 1058.4 Н, в воде - 666.4 Н.