Какую из трёх тем учитель должен объяснять последней?

Имена прилагательные изучаются после имён существительных, так как прилагательное обозначает признак предмета, а существительное — сам предмет. Глаголы изучаются с использованием существительных и прилагательных. Следовательно, последней темой для изучения должен быть глагол.