16.2. Какую функцию выполняют слюнные железы и какую функцию выполняет печень? Для каждой железы укажите одну её функцию.

Слюнные железы выполняют функцию смачивания и начального расщепления пищи. Слюна содержит ферменты, которые начинают расщеплять углеводы. Печень выполняет множество функций, включая выработку желчи для переваривания жиров, детоксикацию (обезвреживание вредных веществ), а также хранение и высвобождение гликогена (формы хранения глюкозы).