Для оформления наличных расчетов используется кассовый ордер. Платежное поручение используется для безналичных расчетов. Договор купли-продажи — это основа сделки, но не сам документ для расчетов. Накладная подтверждает отпуск товара.
Ответ: кассовый ордер.