Ответ:

В России продавец вправе попросить документ, позволяющий установить возраст покупателя. Перечень таких документов утверждён уполномоченным федеральным органом и не ограничивается паспортом РФ, военным билетом или водительскими правами. Поэтому среди предложенных вариантов верен первый: документ, удостоверяющий личность и позволяющий определить возраст; формулировка «любой документ, где указана дата рождения» слишком широкая, если понимать её буквально.

Ответ: ни один вариант не сформулирован без оговорок; правильный смысл — документ из установленного перечня, удостоверяющий личность и позволяющий установить возраст.