Ребус состоит из двух частей: банки с рыбкой и буквы "C" с надписью "XO" внутри. Банка с рыбкой намекает на слово "консерва" или "консервы". Надпись "XO" внутри буквы "C" может быть прочитана как "за" (буква "C" как бы окружает "XO", что значит "за" - внутри).
Если прочитать "консерва" и "за", то получается слово "консервация".
Консервация — это биологический термин, который применяют ботаники и селекционеры для сохранения растений или их частей.
Записываем слово в именительном падеже единственного числа с заглавной буквы.
Ответ: Консервация