Какие продукты и почему составляли основу питания европейцев в раннее Новое время?

Основу питания европейцев в раннее Новое время составляли следующие продукты:

1. Зерновые культуры (хлеб, каши): Зерновые культуры, такие как хлеб и каши, составляли основу питания, поскольку они были самыми дешёвыми и доступными продуктами для большинства населения (для бедняков и крестьян).

2. Мясо и рыба: Мясо (особенно говядина, рыба, карп, разводимый в прудах) составляло основу рациона богатых людей, а также жителей регионов, расположенных у моря или озёр. Мясо было роскошью для бедняков.

3. Импортные продукты (рис, кукуруза, картофель): Из новых продуктов постепенно входили в обиход рис (особенно в Испании и Италии), кукуруза и картофель, которые помогали сделать рацион разнообразнее и уменьшить угрозу голода.

Таким образом, хлеб и зерновые были основой из-за доступности, а мясо и новые культуры становились основой для тех, кто мог себе это позволить, или в регионах их массового производства.