В степях и лесостепях развиты следующие отрасли:
* **Растениеводство:** Выращивание зерновых культур (пшеница, ячмень, кукуруза), подсолнечника, бахчевых культур.
* **Животноводство:** Разведение крупного рогатого скота (мясное и молочное направление), овец, свиней, птицы.