Чтобы определить, какие семейства относятся к классу Двудольные, необходимо вспомнить классификацию растений. Двудольные растения характеризуются наличием двух семядолей в зародыше семени. Из предложенных вариантов:
Таким образом, к классу Двудольные относятся Семейство Розоцветные, Семейство Мотыльковые и Семейство Сложноцветные.
Ответ: Семейство Розоцветные, Семейство Мотыльковые, Семейство Сложноцветные.