Я понимаю высказывание Н.М. Амосова так:
Ответственность за здоровье лежит на самом человеке:
Каждый человек должен осознавать, что его здоровье во многом зависит от его собственных усилий и образа жизни.
Активное участие в поддержании здоровья:
Здоровье не дается просто так, его нужно «добывать» и постоянно поддерживать, прилагая усилия к правильному питанию, физической активности и отказу от вредных привычек.
Самостоятельный выбор:
Человек сам выбирает, какой образ жизни вести, и несет ответственность за последствия своего выбора для здоровья.