Как правильно обрабатывать продукты ручной тёркой? Выберите один вариант: обрабатывать маленькие кусочки в специальных перчатках; слишком маленькие кусочки протирать осторожно, удерживая их всей ладонью; не обрабатывать до конца маленькие кусочки.

Маленькие кусочки нельзя тереть до конца: так можно поранить пальцы. Не используйте для этого специальные перчатки, если они не предназначены для работы с тёркой.

Ответ: не обрабатывать до конца маленькие кусочки.