Как называют эти линии и точки?

Названия линий и точек зависят от того, что именно они изображают:

• Линии могут называться: границы, дороги, реки, меридианы, параллели, изотермы, изобары, изогипсы и т.д.
• Точки могут называться: города, населенные пункты, столицы, географические объекты (например, вершины гор), пункты назначения, географические координаты.

Конкретное название определяется контекстом изображения.