3. Как называется заключительная стадия приготовления хлебных изделий?

Правильный ответ: **в) Выпечка**. Выпечка является заключительным этапом в приготовлении хлебобулочных изделий, в процессе которого тесто доводят до полной готовности в печи при высокой температуре.