Ответ:
Решение:
К предприятиям общественного питания, где продукция потребляется на месте, относятся те, которые предлагают посетителям непосредственно на своей территории готовые блюда и напитки. Это могут быть рестораны, кафе, столовые, бары, а также буфеты.
- Цеха по производству — это часть предприятия, занимающаяся изготовлением продукции, но не её реализацией с потреблением на месте.
- Бортовое питание — это питание, которое поставляется на борт самолёта, поезда или корабля, но потребляется не на месте производства.
- Кулинарные цеха — аналогично цехам по производству, занимаются изготовлением, но не конечной реализацией на месте.
- Буфеты — это предприятия общественного питания, которые реализуют готовую кулинарную продукцию, кондитерские изделия, напитки, а также могут иметь небольшой ассортимент горячих блюд и закусок, потребляемых на месте.
- Кулинарии — это чаще всего магазины, реализующие кулинарную продукцию, которая может потребляться и на месте, и забираться с собой.
Таким образом, из предложенных вариантов, буфеты и кулинарии (в зависимости от их формата) могут относиться к предприятиям общественного питания с возможным потреблением на месте.
Ответ: Буфеты, Кулинарии
