Изобрази схематично. Построй примерные графики зависимости температуры вещества от времени для переходов. а) вода (при t₁ = 20°С) → лед (при t₂ = 0°С); б) лед (при t₁ = 0°С) → вода (при t₂ = 40°C).

Решение:

При построении графиков зависимости температуры вещества от времени следует учитывать, что при фазовых переходах (плавление, кристаллизация) температура вещества остается постоянной, пока весь объем вещества не перейдет в новое состояние.

График для перехода: вода (при t₁ = 20°С) → лед (при t₂ = 0°С)

Начальное состояние: вода при 20°С. Температура будет понижаться до 0°С. При 0°С начнется кристаллизация (замерзание). Пока вся вода не превратится в лед, температура будет оставаться 0°С. После того как вся вода превратится в лед, температура льда будет понижаться дальше.

График для перехода: лед (при t₁ = 0°С) → вода (при t₂ = 40°C)

Начальное состояние: лед при 0°С. Начнется плавление льда. Пока весь лед не растает, температура будет оставаться 0°С. После того как весь лед превратится в воду, температура воды будет повышаться до 40°С.