Из предложенного перечня выберите все вещества, каждое из которых в реакции с глицерином образует сложный эфир Выберите один или несколько ответов:

Решение:

Глицерин (трехатомный спирт) реагирует с карбоновыми кислотами или их производными (например, ангидридами, галогенангидридами) с образованием сложных эфиров (жиров).

• 1. пропановая кислота: Реагирует с глицерином, образуя триглицерид.
• 3. муравьиная кислота: Реагирует с глицерином, образуя триглицерид.
• 5. фосфорная кислота: Реагирует с глицерином, образуя сложные эфиры фосфорной кислоты (например, глицерофосфаты).

Ответ: 1. пропановая кислота, 3. муравьиная кислота, 5. фосфорная кислота