20. Используя содержание текста «Полезные бактерии» и свои знания, ответьте на следующие вопросы: 1) Что необходимо для производства простокваши? 2) Откуда берётся энергия для жизнедеятельности молочнокислых бактерий? 3) В чём заключаются различия между аэробным и анаэробным обменом веществ?

1) Для производства простокваши необходимо молоко и молочнокислые бактерии. 2) Энергия для жизнедеятельности молочнокислых бактерий берётся из расщепления лактозы (молочного сахара) на молочную кислоту. 3) Аэробный обмен веществ происходит с использованием кислорода, а анаэробный - без кислорода.