Для ответа на вопрос необходимо определить, какое время необходимо использовать в предложении. Поскольку в предложении указано действие, которое произошло в прошлом, необходимо использовать Past Simple. Действие break произошло в прошлом, поэтому нужно использовать Past Simple, а действие fall произошло раньше, чем break, поэтому нужно использовать Past Perfect.
Break - ломать
Fall - падать
Перевод: Он сломал руку, когда упал с велосипеда на прошлой неделе.
Ответ: broke, had fallen