1. Рассчитаем общий вес сахарного песка: 12 коробок * 25 кг/коробка = 300 кг.
2. Рассчитаем общий вес подсолнечного масла: 15 ящиков * 20 кг/ящик = 300 кг.
3. Рассчитаем общий загруженный вес: 300 кг + 300 кг = 600 кг.
4. Определим превышение грузоподъёмности: 600 кг - 550 кг = 50 кг.
Ответ: 50 кг.