Фамилия советского государственного и политического деятеля, который накануне и во время Великой Отечественной войны занимал пост наркома иностранных дел СССР, - ...

Решение:

Накануне и во время Великой Отечественной войны пост наркома (министра) иностранных дел СССР занимал Молотов Вячеслав Михайлович.

Молотов был одним из ближайших соратников Сталина и играл ключевую роль в советской внешней политике в этот период, включая подписание пакта Молотова-Риббентропа и участие в работе антигитлеровской коалиции.

Ответ: Молотов.