7. Если поместить в спокойную воду кристаллик соли, то он начнёт растворяться. При этом солёной окажется не только область воды в непосредственной близости от кристалла, но и со временем практически весь объём воды. За счёт какого явления в отсутствие перемешивания вода становится солёной по всему объёму? В чём оно состоит?

Явление, за счёт которого происходит распространение соли в воде, называется диффузией. Диффузия — это процесс взаимного проникновения молекул или атомов одного вещества между молекулами или атомами другого вещества вследствие теплового движения. В данном случае, ионы соли перемещаются между молекулами воды, пока концентрация соли не станет равномерной по всему объёму.