Если бы я был садоводом, я вырастил бы для северных районов морозоустойчивые сорта яблонь и груш.

Данное предложение является условным.

Оно выражает гипотетическую ситуацию и её возможное следствие.

Смысл предложения понятен и грамматически верно построено.